Consejos para elegir un buen asesor gastronómico

Consejos para elegir un buen asesor gastronómico

por Asesoria gastronomica, 27 Enero, 2017

Elige un buen asesor gastronómico para tu negocio

¿Es usted el dueño de un restaurante, u hotel y desea sorprender a sus clientes con nuevos e innovadores platos, pero no sabe realmente cómo introducir esas novedades ni cuáles serán realmente las más convenientes para su tipo de clientela? Si desea darle una personalidad diferente a su local con platos profesionales, puede obtener una buena orientación de la mano un buen asesor gastronómico. Este tipo de expertos no trabajan únicamente con las grandes cadenas de hostelería. Son muchos los particulares que también recurren a ellos para darle un toque especial a su boda, a un banquete con familia o a un evento especial en el que quieren sorprender gratamente a los invitados.

Análisis de los negocios

Un asesor gastronómico, como experto en el arte culinario,  analizará todos los aspectos de su negocio en hostelería con el fin de detectar las posibles carencias, puntos débiles y fallos que pudiera tener, con la finalidad de aumentar los beneficios y disminuir las pérdidas.

Cada son más los asesores comerciales que prestan sus servicios debido al aumento de la demanda. A la hora de elegir al asesor gastronómico adecuado resultan muy útiles los comentarios en las redes sociales respecto a diferentes profesionales. Puede también solicitar diferentes referencias a los responsables de otros negocios que utilicen este tipo de servicios. Como en todos los ámbitos y en todas las profesiones, siempre hay quien se aproveche de momentos de una gran demanda para intentar hacerse pasar por el experto que realmente no es. En el mundo de la asesoría gastronómica, también podría haber alguna persona que se anunciara como gran entendido culinario sin realmente haberse formado para ello. Por ello es muy importante no ser engañado por este otro tipo de ofertas y saber bien la calidad del asesor con quien se vaya a trabajar.

Si conoce a otros profesionales con negocios que trabajen con asesores, consúlteles. Y si os dedicáis a la misma actividad la referencia es todavía más valiosa, pues el asesor estará más familiarizado con su mismo sector.

Elegir entre diferentes opciones

Antes de decantarse por el asesor definitivo resulta interesante hablar al menos telefónicamente con varios de ellos, aunque también resultaría muy conveniente poder conocerlos personalmente. En muchas ocasiones la conexión con quien vamos a trabajar resulta también un factor muy importante a tener en cuenta.

El desembolso de una cantidad de dinero, en este caso el destinado a pagar los servicios del asesor puede hacerle dudar en el último y tentarle a decidir no contar con su ayuda. Sin embargo, en estas ocasiones debería verlo más como inversión que como un gasto y pensar que si elige al profesional adecuado su negocio prosperará, y en poco tiempo recuperará con creces ese dinero destinado a mejorar su negocio. El tiempo dedicado a la elección trate de no verlo como perdido, ya que decantarse por la persona adecuada será un gran triunfo para su hotel, restaurante…

Asesor para particulares

En el caso de los particulares contar también con el asesoramiento de un experto culinario les proporcionará multitud de ventajas. Podrá dar una gran sorpresa a sus invitados ofreciéndoles un banquete realmente de gran calidad. En caso de las bodas pocas cosas pueden dar mayor satisfacción a los novios que poder agasajar a sus amigos y familiares del modo que siempre han soñado y que les parecía imposible de realizar. Con la ayuda de un asesor gastronómico, todos los sueños culinarios pueden convertirse en realidad.

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